无敌软糯炒豆角
81人浏览 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
慧食界
这道菜我妈很拿手，看起来特普通，她和我说一定放点猪油，一直没当回事，直到那天我听话照做，然后发现真香，妈妈就是做饭界的天莱，🐮
用料
豆角
适量（根据人数）
盐
适量（根据菜量）
猪油
适量（根据菜量）
菜籽油/其他炒菜植物油
适量（根据菜量）
开水
适量（根据菜量）
无敌软糯炒豆角的做法步骤
步骤 1
1.准备豆角：将豆角洗净切好，沥水备用
步骤 2
2.炒豆角：热锅倒油，略微多一点点，放入豆角，大火，翻炒数次，直到豆角表面皱皮
步骤 3
3.调味：放入适量的盐继续翻炒豆角数次，大概七八成熟
步骤 4
4.加水：放入开水，豆角4/5处，烧开，转中火
步骤 5
5.灵魂一步：放入一点猪油，与豆角融合
步骤 6
6.大火收汁：水差不多快干的时候，转大火，不断翻炒收汁，装盘即可
步骤 7
菜谱创建时间：2023-11-18 06:27:21